建庄一番 袋海苔

建庄一番 袋海苔

65g 合計144粒

同じ海苔網の中で、二度目にとった二元加りと、最初の収穫で残ったもとの藻が重なると、一回目の収穫よりも固くなり、二度目の収穫と三度目の収穫の重なり。三元切りを繰り返すと、海苔は徐々に固くなり、次第に味が落ちていき、市場価値も下がっていきます。同じ海苔網を7～10回収穫し、収穫が遅くなるほど味が硬くなります。 Prototheca もやしは、総生産量の 3% しか占めていませんでした。
40 年前から建庄は、プロトセカの新芽の 3% のみを使用することを主張し、3% を慎重に選択して海藻を作りました。 「一番ざい」は、肉厚でやわらかい魚介、新鮮で甘みのある魚介が、果てしない後味と口の中でとろける味わいです。 「一番菜」のもやしを海苔に使っているのは、日本で唯一のけんしょう。