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鍵庄 一番摘海苔for kids (三入組)

鍵庄 一番摘海苔for kids (三入組)

定價 ¥1,900 JPY
定價 售價 ¥1,900 JPY
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鍵庄 一番摘海苔for kids

一番摘海苔for kids來自母親想讓過敏孩子能夠安心地吃海苔的想法,鍵庄因此研發出不使用「醬油」而用乾柴魚和昆布味道作為基底;調味上也只使用味道較淡的鹽。

特點:
1. 使用新芽(一番摘)海苔
2. 排除日本厚生省認定的27種過敏原成分
3. 使用日本產砂糖、乾柴魚、昆布、淡路島(藻鹽)
4. 無添加化學調味料、甜味劑、色素、湖精、防腐劑染色劑、抗真菌劑、保存料。

同一個海苔網中,第二次採收(二番刈り)的海藻和第一次採收剩下的原藻重疊在一起就會比第一次硬;第二次採收的再和第三次採收(三番刈り)的重疊,持續反覆海藻就會漸漸變硬,口感漸漸變差,市場價值隨之降低。同一個海苔網會採收7-10次,越後面採收口感越硬。而新芽原藻只有佔總產量的3%。
鍵庄從40年前開始一直堅持只使用只能採收3%新芽原藻,再從3%嚴選製作海苔。「一番摘み」肉厚柔軟海味鮮甜讓人回味無窮入口即化的口感。日本唯一使用「一番摘み」新芽製作海苔就是鍵庄。

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